Что такое санитарная книжка

Санитарная книжка — это официальный документ, который подтверждает, что человек прошел необходимые медицинские обследования и допущен к работе с пищевыми продуктами.

Основные характеристики санитарной книжки:

1. Цель — подтвердить, что работник не представляет угрозы для здоровья и безопасности потребителей при производстве, хранении, транспортировке или реализации пищевых продуктов.
2. Содержание — в санитарной книжке отражаются результаты медицинских осмотров, анализов, прививок и другой необходимой информации о состоянии здоровья владельца.
3. Обязательность — наличие санитарной книжки является обязательным условием для работы с пищевыми продуктами, согласно санитарным нормам и законодательству.
4. Переоформление — санитарная книжка должна регулярно обновляться и переоформляться, обычно раз в год.
5. Оформление — книжка оформляется в специализированных медицинских учреждениях, имеющих лицензию на данный вид деятельности.

Таким образом, санитарная книжка подтверждает, что работник пищевой отрасли здоров и соответствует установленным медицинским требованиям.